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麻油泡猪腰
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梨落
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食材
猪腰 1个
花椒 适量
自制调味汁 适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猪腰洗净，侧面剖开，去掉脂肪和血管，切片
  • 步骤 2/5
    把猪腰放到清水里并放大量花椒浸泡一个小时以上，腰花变得透明即可
  • 步骤 3/5
    把泡好的主要捞出，放开水中煮十五秒
  • 步骤 4/5
    迅速捞出腰花放入冰水里浸泡
  • 步骤 5/5
    在碗里放白醋，藤椒油，糖，盐，辣椒油，芝麻油，料酒，酱油和大量葱花搅拌均匀，把猪腰一片一片捞出搅拌均匀，放冰箱冷藏二十分钟，拿出装盘，最后撒上一些葱花
发布于 2018-06-27
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