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麻油猪肝
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地板好硬荀潳芝

超愛麻油，超愛猪肝。

金鑼賣的，其他的不太敢買。

食材
猪肝 1盒
黑麻油 1杯
米酒 半杯
盐 少許(可无)
姜片 5片至少
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪肝
  • 步骤 2/7
    切片
  • 步骤 3/7
    冲水，倒掉，冲水，倒掉，冲水，倒掉，至少3次以上。
  • 步骤 4/7
    第四次澆热水
  • 步骤 5/7
    黑麻油起鍋，把姜片煸到两面金黄
  • 步骤 6/7
    下猪肝，熗米酒，到酒味没了後加半杯水。水開了就可加盐起鍋。
  • 步骤 7/7
    那個湯汁拌飯…美味呀!
小贴士

黑麻油料理一般不加盐，怕苦。

发布于 2018-09-09
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