搜索菜谱、食材
爆炒猪腰（教你怎么处理猪腰）
10.6万 热度 10 收藏
思咏

处理猪腰一直是个难题 老爸实在看不下去我用剪刀一小块一小块弄 教了我简单易行的好方法 其实就是用刀横着片啦

时间:10-30分钟
食材
猪腰 3个
葱姜蒜 适量
料酒 2大勺
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
盐 1小勺
糖 1小勺
青椒 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪腰把外面的膜撕掉 对半切开 刀横着把中间白色的部分片去
  • 步骤 2/8
    反过来切花刀 很简单的
  • 步骤 3/8
    切成一块一块的
  • 步骤 4/8
    青椒切丝 葱大蒜生姜切段
  • 步骤 5/8
    热锅冷油放葱姜蒜煸香
  • 步骤 6/8
    放入猪腰翻炒
  • 步骤 7/8
    放入料酒 生抽 老抽 盐 糖 青椒 葱段翻炒
  • 步骤 8/8
    颜色变成这样时尝下熟了就OK 没有加过水 但完成后汤汁很多
小贴士

我的做法没有汆水 所以味道比较重 但有些人就喜欢这味道 加了较多的料酒葱姜蒜 所以完成时 这道菜也并不臊气

发布于 2019-02-27
评论
相关菜谱