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龙利鱼羹
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伊人淡雅泪裴

龙利鱼嫩滑无刺，用来做汤羹很让人放心，而且味道鲜美。加了香菇、胡萝卜、莴笋等配料，营养更全面。

时间:10-30分钟
食材
龙利鱼 100g
干香菇 30g
胡萝卜 50g
莴笋叶 50g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
淀粉 2汤匙
白胡椒粉 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    干香菇泡发
  • 步骤 2/12
    泡发好的香菇洗净挤干水分，切成小丁
  • 步骤 3/12
    胡萝卜去皮备用
  • 步骤 4/12
    切成小丁
  • 步骤 5/12
    龙利鱼冲洗干净
  • 步骤 6/12
    也切成小丁，用一点盐、白胡椒粉、食用油腌制一下
  • 步骤 7/12
    2汤匙淀粉兑成水淀粉
  • 步骤 8/12
    莴笋叶洗净切碎
  • 步骤 9/12
    锅内放油，放入胡萝卜丁和香菇丁翻炒
  • 步骤 10/12
    放入龙利鱼丁炒熟
  • 步骤 11/12
    添入一大碗水烧开
  • 步骤 12/12
    调入盐和鸡精，撒入莴笋叶煮熟，然后淋入水淀粉勾芡即可
小贴士

勾芡完毕之后可以打一个鸡蛋，做成龙利鱼蛋羹，营养更全面

发布于 2019-12-09
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