严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称牛舌头、子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，
1.我这个龙利鱼比较小，不适合去骨，如果大些，剔去骨头再煎更好。
2.也可以放入油锅炸，但是自己吃，用煎的更省油。
3.龙利鱼只有中间的脊骨，没有什么刺，非常适合儿童吃。