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软煎龙利鱼
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如芹泪水止不住

龙利鱼排是我最爱的鱼之一，因为经过处理，没有皮没有头没有刺，肉质细腻，久煮不硬，清蒸，水煮都不错，我都做过，这次做软煎的也是非常的好吃。

时间:10分钟内
食材
龙利鱼排 1条
油 少许
盐 1.5g
胡椒粉 少许
鸡蛋 半个
面粉 1小勺
料酒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将龙利鱼排解冻。挤去多余的水份。
  • 步骤 2/8
    切成小块。
  • 步骤 3/8
    放入碗中加入料酒抹匀腌一会儿。
  • 步骤 4/8
    加入盐和胡椒粉抓匀腌五分钟。
  • 步骤 5/8
    鸡蛋加入面粉一点点盐拌匀。
  • 步骤 6/8
    倒在鱼排上。也可以煎的时候一块块粘匀放锅里煎。
  • 步骤 7/8
    不粘锅放油加热，下入鱼块小火煎至一面金黄翻面煎。
  • 步骤 8/8
    都小火煎至熟透金黄即可食用。
小贴士

切小块比较好煎一些。也可以整条来煎。

发布于 2019-11-01
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