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红酒香煎龙利鱼
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兔兔_Hasetutu

龙利鱼肉无刺又不腥，肉质白嫩，口感嫩滑，真的是老少咸宜的一道食材，而且据营养专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。 这道红酒香煎龙利鱼真的是简单好做，大家快试试吧~吃的时候记得淋上柠檬汁哦！

时间:10-30分钟
食材
龙利鱼 250g
洋葱 半个
香葱 1个
柠檬 1个
指天椒 2个
红酒 3勺
黑胡椒 根据个人口味
白糖 半勺
料酒 1勺
酱油 1勺
蚝油 半勺
姜水 1勺
淀粉 能沾满龙利鱼的量即可
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    食材清洗干净，将除黑胡椒外所有调味料调和成酱汁
  • 步骤 2/6
    葱切碎、指天椒切段、柠檬切成两半。龙利鱼切成两段，洋葱切碎，把酱汁倒入盘中，与洋葱龙利鱼均匀混合。
  • 步骤 3/6
    美的电饼铛双面预热，龙利鱼从酱汁中取出，两面均匀沾满淀粉，电饼铛预热结束后放入龙利鱼
  • 步骤 4/6
    调到烧烤模式，等待一分钟
  • 步骤 5/6
    倒入盘中的汤汁跟洋葱，倒入半杯红酒，扣盖，等待一分钟
  • 步骤 6/6
    出锅，撒上黑胡椒、香葱、指天椒即可，食用前记得淋上柠檬汁哦
小贴士

没有电饼铛的话，用平底锅也是可以的哦～不过翻鱼的时候要小心一些呢

发布于 2018-07-09
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