龙利鱼，别名牛舌头，属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，因其自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐。今天带给大家一道烤龙利鱼排，非常简单，非常适合家宴，颇具西式风格，它的出场，一定会力压群芳、拔得头筹!
干罗勒碎可以用法香碎、迷迭香碎来代替。