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小葱猪肉馅饼
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不再联系慕岚

味道不错，简单易学

时间:30分钟-1小时
食材
小葱 500g
猪肉馅 250g
面粉 500g
姜 3片
料酒 2勺
豆瓣酱 1勺
调馅料 1匙
盐 2匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    小葱洗干净滤干水份，切碎，备用。
  • 步骤 2/16
    姜三片切碎备用。
  • 步骤 3/16
    锅内烧热放入花生油适量，待油热后，放入肉馅翻炒。依次放入料酒和姜末，翻炒至肉馅完全变色后，关火备用。
  • 步骤 4/16
    取面粉一碗，加入半碗水和成面团。
  • 步骤 5/16
    面团加盖静置15分钟。
  • 步骤 6/16
    炒好的肉馅不太烫后，取出放入小葱馅内
  • 步骤 7/16
    馅内依次放入调味料、豆瓣酱搅拌均匀后，备用。
  • 步骤 8/16
    将面团做成一个个小面团，大小如拳头的一半即可。
  • 步骤 9/16
    将面团擀开成一个圆形面片。
  • 步骤 10/16
    将面片拿在手中放入菜馅。
  • 步骤 11/16
    像包包子一样包好。
  • 步骤 12/16
    将包好的包子放在面板上，然后用手轻轻压平。
  • 步骤 13/16
    一定要轻压，注意不要将饼压破，防止馅露出。
  • 步骤 14/16
    平底锅内放入花生油，调中火加热。
  • 步骤 15/16
    油热后放入饼，饼出现花儿后翻面。
  • 步骤 16/16
    待饼两面都出现花儿后出锅即可食用。
小贴士

可根据个人口味增添用料多少

发布于 2019-11-29
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