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江南鲜煎饺
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太上老君interior

家常煎饺,皮脆馅鲜,做法超简单,十分钟就搞定

时间:10-30分钟
食材
猪肉靡 500g
香芹 4棵
莲藕 1/2个
饺子皮 适量
姜汁 1茶匙
香葱 2根
盐 1茶匙
黑胡椒 1/4茶匙
糖 1/2茶匙
鸡精 1/2茶匙
酱油 1汤匙
骨汤 3汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料，芹菜洗好，莲藕去皮洗净。
  • 步骤 2/8
    莲藕切片焯水，然后切碎丁，淘洗一下沥干。
  • 步骤 3/8
    肉糜加芹菜、莲藕、香葱剁碎均匀。
  • 步骤 4/8
    调入盐、糖、黑胡椒酱、油、鸡精，分三次调入骨汤充分搅拌上劲。
  • 步骤 5/8
    包自己喜欢的形状。
  • 步骤 6/8
    锅底刷一层油，码放好饺子。煎1分钟。
  • 步骤 7/8
    兑水淹没饺子的1/3，盖上锅盖，大火煮开转小火，。
  • 步骤 8/8
    汤汁收干继续收到边缘微黄即可。
小贴士

小贴士

1、用电饼铛也可以做这种煎饺；

2、搅拌肉馅的时候加入骨汤是为了让煎饺馅不那么干，没有骨汤加白开水也可以；

发布于 2019-12-10
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