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酿烧豆腐
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marshal火辣

酿烧豆腐的家常做法,豆腐滑嫩好吃又下饭,吃一口满嘴香

时间:10-30分钟
食材
豆腐 4块
里脊 1小块
青葱 3根
蘑菇 1个
香菇 1个
蒜头 2个
胡椒粉 少许
麻油 数滴
生抽 2匙
蚝油 1匙
味精 适量
鸡粉 1小匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    制作之前把肉剁碎，加入胡椒粉、鸡粉、麻油少许生抽抓捏腌制15分钟
  • 步骤 2/7
    然后加入剁碎的蘑菇、香菇、葱白、蒜碎及少许葱叶，搅拌抓捏均匀
  • 步骤 3/7
    豆腐按照自己的习惯切小或大都行，最好是正方形好看点。 用勺子挖出一个凹型
  • 步骤 4/7
    再把搅拌抓捏好的材料填入孔中，持平就好不用过满
  • 步骤 5/7
    锅热油烧至8分热，把肉的一面放入煎制。待金黄即可翻面煎制另一面
  • 步骤 6/7
    依次煎制好后倒入一碗大热水，加入蚝油、生抽和少许味精作为调味，烧煮至收汁洒入适量的葱碎即可
  • 步骤 7/7
    非常美味的酿烧豆腐就做好了，这是一个非常下饭下粥的菜。
小贴士

煎制的时候要注意点

发布于 2020-08-17
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