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蒸鸡蛋
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焉曰访磷捞

好友问蒸鸡蛋的事，我想着来做一下才能给人最好的答案。于是今天就走一个蒸鸡蛋，三个笨鸡蛋加入温水，蒸一蒸调个味就可以带到店里给小宝加餐了呢。你喜欢吗？喜欢一起蒸鸡蛋吧。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3个
温水 250ml
葱油 适量
盐 适量
酱油 半茶匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好鸡蛋及香葱。
  • 步骤 2/9
    鸡蛋打入并加入细盐。
  • 步骤 3/9
    打至蛋液融合，再加入温水。
  • 步骤 4/9
    拌至蛋液与温水融合，再将拌好的蛋液过滤二次。
  • 步骤 5/9
    再用匙子将表面细泡沥出。
  • 步骤 6/9
    封好保鲜膜后，入蒸锅。
  • 步骤 7/9
    先中火蒸开汤底，再转小火蒸12-15分钟左右。
  • 步骤 8/9
    蒸好后加入香葱，葱油，酱油调味即可。
  • 步骤 9/9
    这样子一份老底子的蒸鸡蛋就完成了。
小贴士

蛋液要过滤二次，这样子蒸出来的蛋才细腻。

发布于 2019-12-10
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