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家庭版蒸鸡蛋
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brace留胡子

今天这道蒸鸡蛋也是很简单的做法，就是把鸡蛋蒸熟，在用胡萝卜，和洋葱切碎炒一下加水勾芡，在倒入蒸熟的鸡蛋上面就完成了，鸡蛋嫩滑，味道棒棒的，

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3个
洋葱 半个
胡萝卜 1根
油 适量
盐 适量
葱 适量
芡粉 适量
酱油 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材，鸡蛋，胡萝卜，洋葱，姜，蒜，葱，米汤
  • 步骤 2/14
    鸡蛋打撒，倒入米汤【米汤是做白米粥的那种，可以跟鸡蛋1比1加入】
  • 步骤 3/14
    调均匀，
  • 步骤 4/14
    在放蒸锅里，开火蒸15分钟左右
  • 步骤 5/14
    蒜做成蒜泥，姜切末，葱切葱花，胡萝卜切小丁，洋葱切碎
  • 步骤 6/14
    锅里烧油七成热，放姜蒜末炒香
  • 步骤 7/14
    在放胡萝卜丁翻炒
  • 步骤 8/14
    在放洋葱碎
  • 步骤 9/14
    加盐翻炒
  • 步骤 10/14
    加水适量
  • 步骤 11/14
    烧开，放酱油适量，在勾芡
  • 步骤 12/14
    蒸熟的鸡蛋拿出
  • 步骤 13/14
    把做好的胡萝卜汁倒在蒸鸡蛋上面，撒上葱花
  • 步骤 14/14
    鸡蛋滑嫩，很好吃
小贴士

蒸鸡蛋，水和蛋液要各一半，这样蒸的鸡蛋很滑嫩

发布于 2023-02-20
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