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干烧带鱼
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volunteer唯美

带鱼只有一根大刺比较方便我不在家时妈妈食用，所以今天给妈妈烧了一大碗。

时间:10-30分钟
食材
带鱼 600g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
大蒜子 适量
酒酿 适量
酱油 适量
料酒 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    带鱼洗净、沥水用盐、料酒腌制30分钟。
  • 步骤 2/10
    锅中油温5成热时放入带鱼，中火炸。
  • 步骤 3/10
    带鱼炸至2面金黄时控油、装盘、备用。
  • 步骤 4/10
    锅中留底油将作料炒香。
  • 步骤 5/10
    放入带鱼。
  • 步骤 6/10
    搁盐。
  • 步骤 7/10
    酒酿。
  • 步骤 8/10
    酱油。
  • 步骤 9/10
    撒入葱花。
  • 步骤 10/10
    轻轻推动锅柄，使得入味均匀即可。
小贴士

一直都是用的中小火。

发布于 2019-12-25
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