美的家常菜。一次买了不少的白豆干，分几次食用了，炒的，烧的，没有五香的有味道，看似平淡无味，经咱这么随便一弄，感觉好味美，盐油酱醋就是这么神奇，把平常食材变得不平常。有句话是“生活简单更迷人”，有时候家中菜肴又何常不是呢。豆干100克、带鱼150克配料：红辣椒1只、青辣椒1只、姜、香葱适量、生抽少许、李锦记红烧酱油2汤匙、精盐少许。
1、带鱼中的黑膜要去掉，那是最腥部分，也不能食用部分。
2、也可以用豆腐同炖。喜欢辣的加些辣酱。