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鲍汁草菇肉片
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小蔡一碟宁攲自

好吃

时间:10-30分钟
食材
草菇 500g
瘦肉 200g
油 适量
盐 适量
鲍汁 适量
姜丝 适量
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料，生姜切丝，瘦肉切薄片；
  • 步骤 2/7
    瘦肉用少量盐、生粉拌匀，腌10分钟；
  • 步骤 3/7
    草菇对半切开，煮一锅淡盐水，放入草菇灼烫2~3分钟，捞起挤去水分，再用流动水冲洗干净，沥干水分；
  • 步骤 4/7
    热油锅，爆香姜丝；
  • 步骤 5/7
    倒入瘦肉片，大火滑炒至变色；
  • 步骤 6/7
    倒入飞水后沥干水分的草菇，翻炒均匀；
  • 步骤 7/7
    淋入适量鲍汁，翻炒均匀，如果不够味的可以放少许盐。
小贴士

不同牌子的鲍汁咸度不同，如果鲍汁比较咸的话最后就不用另外放盐，反之就要放少许盐调味。

发布于 2020-01-19
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