我是地地道道的北方人，却爱上了这道经典广东菜，喜欢咸鱼的味道，飘香浓郁，不知不觉就多吃一碗饭。今天这道咸鱼鸡粒豆腐煲，是用坤博食品级砂锅煲制的，坤博砂锅密封很强，能让各种食材充分散发本身的味道和营养。更不用添加多少汤汁，煲出的食物原汁原味，非常鲜美，汤汁非常浓郁。坤博砂锅集干烧红烧炖汤熬粥，，于一身，是一款‘干烧急冷都不破’的好砂锅
1、鸡肉选用带皮的，这样煲出的菜品很香。
2、生抽 蚝油和咸鱼本身很咸了就不要再添加盐了。
3、咸鱼用温水清洗干净后可以去腥，如果太咸要用温水泡。