又是一年菠萝季，现在正是菠萝季，大量新鲜的菠萝遍布大小市场。远远地就能闻到菠萝芳香的气味。我喜欢菠萝的味道，特意买来菠萝做了我家大小都喜欢的菠萝排骨，菠萝烧排骨甜甜的酸酸的还带着一丝菠萝的芳香，吃起来一点也不油腻。菠萝入菜，口感清新，酸酸甜甜的，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。菠萝具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效。
排骨先煮至20分钟，再煎炸，这样做出的排骨不硬。次菜是甜口菜，糖适量多添加一点。