菠萝排骨
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虐毁滔官延

家常版特色名菜菠萝排骨,做法简单,味道香脆可口

时间:10-30分钟
食材
排骨 500g
菠萝 半个
适量
适量
白糖 少许
老抽 少许
少许
白酒 少许
苹果醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    排骨提前泡干净血水,沥干 用老抽,盐,少许白酒,腌制一小时
  • 步骤 2/7
    热锅下油,煎排骨,煎到二面发黄就可以。。。
  • 步骤 3/7
    煎好就偷吃了一块,,哈哈,,
  • 步骤 4/7
    留下的油,爆香姜,倒入排骨翻炒一下,
  • 步骤 5/7
    倒入苹果醋,多倒点没关系(平时我煮海鲜都都下,喜欢这味道,个人喜欢)多下苹果醋,一会就少下糖,因为苹果醋就带有甜味了。。
  • 步骤 6/7
    下些白糖或冰糖,然后倒入开水大火煮中火焖煮到汁少许就OK了。。
  • 步骤 7/7
    收汁时,再把菠萝粒倒入,翻炒即可出锅。。
小贴士

全程我只用苹果醋,加菠萝。菠萝本身就是水分多,也带有果味,,,

发布于 2020-09-02
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