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菠萝排骨
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池白萍蚀

关于排骨的口感，花花通常只放最多没到排骨三分之二高度的水量，然后盖盖大火闷到收汁，炖不到10分钟，这样的排骨里面还是嫩嫩的，有嚼劲。如果是喜欢吃软糯的口感，那么需要炖大概30分钟左右再收干汁水。

时间:10-30分钟
食材
排骨 一盘
菠萝罐头 一小罐
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    排骨斩麻将块，热锅滚油放入翻炒
  • 步骤 2/6
    炒到表面断生无血水溢出为止
  • 步骤 3/6
    放入一大勺老抽，一勺冰糖翻炒均匀
  • 步骤 4/6
    倒入菠萝罐头的水，直到排骨一半高度就行，盖盖闷
  • 步骤 5/6
    一直到汤汁快干，调入盐，味精，炒匀
  • 步骤 6/6
    最后放入菠萝块翻炒，收干汁水。
发布于 2018-11-18
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