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清蒸鲽鱼
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唐僧summary

好吃

时间:10分钟内
食材
鲽鱼 200克
薄荷 10克
油 1勺
盐 1点
花椒面 1点
姜 2片
葱 1根
蒜 1个
料酒 1勺
大红椒 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    备好食材
  • 步骤 2/14
    用盐薄荷姜蒜葱腌制
  • 步骤 3/14
    加料酒腌制10分钟去腥味让其它作料入味
  • 步骤 4/14
    红椒薄荷切沫
  • 步骤 5/14
    腌制好的鲽鱼在撒花椒薄荷姜蒜葱
  • 步骤 6/14
    锅中烧开水开后放入蒸6分钟在闷5分钟
  • 步骤 7/14
    拿出用筷子夹去蒜姜等
  • 步骤 8/14
    在从新撒姜蒜葱
  • 步骤 9/14
    撒上红椒薄荷
  • 步骤 10/14
    加生抽
  • 步骤 11/14
    锅中煎油
  • 步骤 12/14
    热后淋在上面听到呲呲响声
  • 步骤 13/14
    完成
  • 步骤 14/14
    开吃
小贴士

鲽鱼先要用盐作料料酒腌制去掉腥味，加薄荷主要是体香。蒸时一定要烧开了在放入锅中蒸6分钟在闷5分钟就可以了。用薄荷做的清蒸鲽鱼真的没有腥味了。只有薄荷淡淡的清香味。

发布于 2020-01-19
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