清蒸鲽鱼
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develop一分为二

宝宝很喜欢吃鱼,鲽鱼肉质鲜美,刺很少,所以经常给他蒸着吃,这是一道快手菜,在家完全可以做出饭店的味道!

食材
鲽鱼 一条
料酒 两勺
五片
姜丝 适量
五段
葱丝 适量
蒸鱼豉油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将鲽鱼洗净,改成斜刀,放入料酒,葱段,姜片,腌制20分钟。
  • 步骤 2/5
    锅中烧开水,将鱼放入锅中蒸7到10分钟左右,这要看鱼的大小而定。记住,一定要水开了再放鱼!
  • 步骤 3/5
    鱼蒸熟后,把盘子里的水倒掉,蒸鱼时放的姜片和葱段要捡出来丢掉,将葱丝和姜丝均匀的摆在鱼身上。
  • 步骤 4/5
    浇上蒸鱼豉油
  • 步骤 5/5
    将锅烧热,放入油,待油温热后,浇在葱丝和姜丝上。此菜完成,真的是一道快手菜!
小贴士

1.开水入锅蒸鱼

2.蒸鱼的水一定要倒掉,很腥!

3.蒸鱼时放的姜片和葱段要捡出来丢掉。

发布于 2018-09-15
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