夏天总会觉得没胃口，不想吃大荤。不过冬瓜汤就比较爱欢迎了。冬瓜还具有消炎利尿等功效，总之多吃冬瓜好处多多。可是蛋白质也需要均衡摄入。于是就做这碗冬瓜肉圆汤给家人吃。
肉糜里加些淀粉和鸡蛋不容易散开。
下肉圆的时候，一定要把火调到最小，直到肉圆浮起，方可转大火，这样肉圆不会散。