粉肠瘦肉滚冬瓜汤
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沙雕游戏君

冬瓜很适合用来做滚汤,因为冬瓜切薄片后比较容易熟,而且营养丰富

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 500g
粉肠 300g
瘦肉 200g
适量
适量
生姜 适量
生粉 适量
细香葱 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所用食材。
  • 步骤 2/9
    把瘦肉和粉肠处理干净,瘦肉切片,粉肠切小段,用适量盐,生粉和食用油抓匀腌制。
  • 步骤 3/9
    把冬瓜去皮去籽切薄片,香葱切碎,姜切片。
  • 步骤 4/9
    汤锅中放适量水,放入姜片大火烧开。
  • 步骤 5/9
    把冬瓜下锅接着大火煮。
  • 步骤 6/9
    水再次煮沸时把粉肠逐个下锅煮1分钟。
  • 步骤 7/9
    然后把瘦肉逐片下锅接着大火再煮2分钟。
  • 步骤 8/9
    加入适量盐和鸡精搅匀关火。
  • 步骤 9/9
    最后撒上葱花即可。
小贴士

粉肠清洗的方法:先冲洗一下,然后用两个手指夹着粉肠,由头到尾走一遍,大部分里面的脏东西都会出来的,再用一粒蒜头塞进去再走一遍,基本就干净了,如果洗太多就会把里面的粉都洗掉,吃起来就不好吃啦。

发布于 2019-12-13
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