Name: 粉肠瘦肉汤粉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 粉肠 150g; 盐 适量; 小葱 适量; 姜 适量; 酱油 适量; 料酒 适量; 生粉 适量; 猪肝 适量; 瘦肉 适量

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粉肠瘦肉汤粉

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黎呇别捏我脸猪_

宝贝现在放假了，天天都想着该做什么早餐，今天起了个大早，买了粉肠、、猪肝、瘦肉回来。本想煮粥的，但觉得还是吃汤粉方便，于是就做了个简单的粉肠瘦肉汤粉了，这小家伙吃了一大碗，可能是平时比较少吃汤粉什么的，今天的胃口特好，呵呵！

食材

粉肠 150g

盐适量

小葱适量

姜适量

酱油适量

料酒适量

生粉适量

猪肝适量

瘦肉适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/19

将粉肠的一端接在水龙头上，打开水龙头，让水把粉肠里面的脏物冲走，冲洗至水变清以后就关水，放在碗里。
步骤 2/19

加入生粉、料酒、盐，用手反复地抓挤，直到盐全部融化，就用水重新干净：再重复放一次盐，重复抓挤至盐融化，冲洗干净，备用。
步骤 3/19

将粉肠用油、盐、生粉搓洗干净，切成小段，备用。
步骤 4/19

将瘦肉切成薄片。
步骤 5/19

将猪肝清洗干净，切成薄片，用清水浸泡半小时。
步骤 6/19

将清洗干净的猪肝、瘦肉、粉肠放碗里，加入鸡粉。
步骤 7/19

加入味椒盐。
步骤 8/19

加入酱油。
步骤 9/19

加入姜丝。
步骤 10/19

用手把这些材料抓匀，腌20分钟。
步骤 11/19

准备米粉。
步骤 12/19

锅里放水，加热。
步骤 13/19

放入猪肝、瘦肉、粉肠。
步骤 14/19

大火煮10分钟。
步骤 15/19

加入米粉。
步骤 16/19

再煮10分钟。
步骤 17/19

加入适量葱花。
步骤 18/19

加入盐、酱油。
步骤 19/19

美味的粉肠汤米粉做好啦~加上两个奇异果，营养美味的早餐就这么简单！宝贝吃得很开心哦~~

小贴士

1、清洗粉肠时要注意用生粉、料酒、盐将粉肠反复地抓，多清洗几遍，就不会有异味了。2、煮汤时间不宜过长，否则瘦肉口感不嫩。

发布于 2022-11-04