西洋菜瘦肉汤
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西洋菜的营养物质比较全面,其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高,还含有丰富的维生素及矿物质。性凉,常吃能清心润肺,是治疗肺痨的理想食物,对肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血都有较好的疗效。还能有通经作用,月经前食用能防治痛经、月经过少等症状。

猪瘦肉含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

这道西洋菜瘦肉汤具有益脑健身、润肠补肾、滋阴润燥、解毒利便的食疗功效。

食材
西洋菜 600g
瘦肉 500g
橄榄油 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材:西洋菜和瘦肉。
  • 步骤 2/12
    西洋菜用清水浸泡30分钟,择洗干净,沥干。
  • 步骤 3/12
    瘦肉择洗干净,焯烫一下。
  • 步骤 4/12
    放入电压力煲内胆中。
  • 步骤 5/12
    倒入清水。
  • 步骤 6/12
    盖锅盖,通电,选择【豆/蹄膀】功能键。
  • 步骤 7/12
    时间到,断电,揭盖。
  • 步骤 8/12
    倒入砂锅中。
  • 步骤 9/12
    放入西洋菜。
  • 步骤 10/12
    倒入橄榄油,大火煮滚。
  • 步骤 11/12
    放入食盐调味。
  • 步骤 12/12
    熄火盛出。
小贴士

长期过多吃瘦肉或其他高蛋白食品时,体内也会产生过多的尿酸,容易引发痛风,还可能引起泌尿系结石。

发布于 2022-06-18
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