八百光：为西洋参的参须经加工而成。因多为八百条称500克而得名。功效同西洋参价便宜。西洋参性寒，味苦、微甘，归心、肺、肾经，具有补气养阴、清热生津的功效。
炖这种滋补品时，如果用的是瘦肉可以把洋参直接加入肉汤里一起炖，如果加入的是骨头，那最好是骨头汤炖好后，单纯用骨头汤来炖洋参，以免参的营养被骨头给吸收了。