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淮山党参瘦肉汤
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别凊仴聊嘸痕

昨天学会了淮山党参瘦肉汤,全家对我刮目相看哇!

时间:1-2小时
食材
瘦肉 180g
党参 15g
枸杞 5g
淮山 80g
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    瘦肉用开水烫下，去些血水；
  • 步骤 2/10
    切大块备用；
  • 步骤 3/10
    枸杞、党参洗净备用；
  • 步骤 4/10
    把切好的瘦肉倒入预热好的炖锅了，注入适量的清水；
  • 步骤 5/10
    加入党参，大火炖1个小时；
  • 步骤 6/10
    淮山洗净去皮，切滚刀块备用；
  • 步骤 7/10
    一个小时后，开锅，下入切好的淮山；再盖上盖子炖30分钟；
  • 步骤 8/10
    半个小时后，加入洗净的枸杞；
  • 步骤 9/10
    盖上盖子再炖半个小时即可；
  • 步骤 10/10
    食用前调入盐巴即可。
小贴士

1、瘦肉最好是买腿肉，带点筋的，炖出来口感比较好；

2、淮山要煮时才削皮，以免氧化；

3、枸杞到最后面才放，以免炖烂了。

发布于 2020-02-06
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