山葱头瘦肉汤
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危险男爵半香

说实在的,这东西我也是第一次见!回新会的时候,我哥从市场买了这个东西回来,让我给小侄子煮汤喝,因为他从小容易流鼻血,说喝了这个对他的“病情”有好处,我上网搜子一下这个山葱头,也无所获!实是在不太懂啊,有懂的可以跟我说一下 ,也许山葱头是我们那边的土叫法,真正的名字有待考证啊!

但可以证明的是,我小侄子喝了这个东西,没什么不舒服,只是口感有点酸涩,当然,对“病情”有没有帮助,这个也见仁见智啊!

食材
瘦肉 80g
山葱头 50g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    瘦肉切成肉片备用;
  • 步骤 2/7
    山葱头先洗净,去掉根部;
  • 步骤 3/7
    然后把葱头部份切碎;
  • 步骤 4/7
    葱头以上的部分就不要啦,弃之;
  • 步骤 5/7
    锅中放两碗水,冷水下瘦肉煮开,去血沫;
  • 步骤 6/7
    再下山葱头碎;
  • 步骤 7/7
    小火煮约20-30分钟,两碗水煮成差不多一碗水左右,加入少许盐调味即可!
小贴士

煮这个汤用小火煮,小心大火容易干水啦,用砂锅处理效果更好!

发布于 2023-02-01
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