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川穹白芷鱼头汤
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小袋鼠打怪兽

做鱼头汤时,别只会放鱼头,多加这1样,鱼头汤更鲜美更好喝

时间:30分钟-1小时
食材
川穹 10g
白芷 10g
鱼头 350g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鱼头、川弓、白芷、姜片、红枣、枸杞
  • 步骤 2/7
    红枣枸杞泡水洗干净，红枣去核，川弓白芷泡洗干净
  • 步骤 3/7
    锅里下油放姜片
  • 步骤 4/7
    把鱼头两面煎到变色
  • 步骤 5/7
    加入热水末过鱼头，放入红枣枸杞、川弓白芷
  • 步骤 6/7
    再加入半碗米酒，煮15分钟
  • 步骤 7/7
    最后下盐调味即可
小贴士

煎好的鱼头，加入热水比冷水的汤色更浓

发布于 2019-12-11
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