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鲢鱼头汤
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自彼谂蚀壳_

鲢鱼营养丰富，内含丰富的胶原蛋白，对于皮肤粗糙的人来说不愧是一个好的选择。乳白色的鲢鱼头汤，在这春寒料峭的春天，来上一碗，暖暖的，很贴心。

时间:10-30分钟
食材
鲢鱼头 400g
油 适量
盐 适量
葱段 适量
姜片 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鲢鱼头一个。
  • 步骤 2/8
    葱切成葱段，姜切成片。
  • 步骤 3/8
    鲢鱼在水中焯一下。时间很短，几秒钟即可。
  • 步骤 4/8
    瞧瞧看，皮已经翘起来了。
  • 步骤 5/8
    这个时候轻轻地就把皮去掉了。
  • 步骤 6/8
    加入适量油，油热时，翻炒一下鱼头，然后再加入葱段和姜片翻炒几下。
  • 步骤 7/8
    加入开水。这个时候你就会发现鱼汤立刻开始变白了。
  • 步骤 8/8
    中小火炖上七八分钟即可。出锅之前加入盐。
小贴士

喜欢味精的可以加入少许味精，当然为了更好地吸收可以加入少许醋。

发布于 2020-02-12
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