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白芷芋头猪蹄汤
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白芷芋头猪蹄汤

时间:1-2小时
食材
猪蹄 1个
芋头 8个
黑木耳 30g
葱 适量
盐 适量
白芷 5g
胡椒粉 适量
料酒 10ml
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    木耳提前泡发，猪蹄洗净。
  • 步骤 2/10
    把猪蹄开水焯烫一下，然后把上面的猪毛处理干净。
  • 步骤 3/10
    汤煲加入适量的清水，加入葱姜，和猪蹄
  • 步骤 4/10
    加入料酒。
  • 步骤 5/10
    加入白芷，大火煮开小伙炖煮40分钟。
  • 步骤 6/10
    然后加入去皮切块的芋头。
  • 步骤 7/10
    加入黑木耳继续炖煮15分钟。
  • 步骤 8/10
    加入盐。
  • 步骤 9/10
    加入胡椒粉。
  • 步骤 10/10
    加鸡精煮开关火。
小贴士

猪蹄开水焯烫一下过凉，上面的猪毛可以更加容易处理干净。

煲汤要小火慢炖，煲出的猪蹄香烂而不碎，口感更好。

发布于 2019-10-16
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