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芸豆猪蹄汤
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鸵鸟descent

猪蹄有补气、补血、润肤的功效，是美容的佳品。配上白芸豆炖上猪蹄，芸豆的糯与猪蹄汤的黏稠相结合，可谓美味至极～

食材
猪蹄 半只
白芸豆（大芸豆） 适量
生姜 4、5片
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    芸豆提前泡一晚，泡到如图状态备用
  • 步骤 2/6
    将猪蹄去净毛绒，剁成小块洗净备用
  • 步骤 3/6
    洗净的猪蹄焯水后，用清水冲洗两遍
  • 步骤 4/6
    焯水洗净好的猪蹄放入炖锅里面，加入姜片和适量冷水，大火煮开转小火炖1小时
  • 步骤 5/6
    炖1小时后，加入泡好洗净的芸豆，继续慢炖1小时
  • 步骤 6/6
    加芸豆炖1.5小时后，加入适量的盐调味即可
小贴士

1、芸豆一定要提前泡发

发布于 2018-09-07
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