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【熊宝饭堂】二十一回目：黄豆猪蹄汤
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昭笑笑

连续几期的小甜品之后，今天《熊宝饭堂》推荐给大家的是一款口味温和的黄豆猪蹄汤，富含胶原蛋白的猪蹄加上黄豆，讲过长时间的文火慢炖，味道温润厚重。这汤特别考验妈妈们的耐心，但是功夫不负有心人，长时间的等待总能等到意想不到的美味哦。

食材
猪蹄 ２只
黄豆 适量
豆腐皮 适量
生姜 适量
盐 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    食材准备：猪蹄 黄豆 生姜 盐 料酒 豆腐皮黄豆提前浸泡12小时
  • 步骤 2/19
    清洗干净的猪蹄两个，剁成小块
  • 步骤 3/19
    将剁好的小块猪蹄冷水入锅。水开口去掉白沫
  • 步骤 4/19
    加入少量料酒
  • 步骤 5/19
    加入少量盐，水开后去掉白沫
  • 步骤 6/19
    将豆皮切条
  • 步骤 7/19
    折成卷
  • 步骤 8/19
    打成结
  • 步骤 9/19
    生姜切片
  • 步骤 10/19
    清锅
  • 步骤 11/19
    重新加入冷水
  • 步骤 12/19
    焯好的猪蹄冷水入锅，同时加入黄豆、姜片
  • 步骤 13/19
    加入少许料酒
  • 步骤 14/19
    水开后转小火炖1小时
  • 步骤 15/19
    出锅前20分钟，加入豆皮结
  • 步骤 16/19
    炖好后，加少许盐
  • 步骤 17/19
    小碗盛出
  • 步骤 18/19
    撒上少许葱花
  • 步骤 19/19
    BINGO!完成
小贴士

这款汤虽然美味，但只推荐6岁以上的大宝宝食用哦

发布于 2018-12-11
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