小耿不爱吃猪蹄，特别外面的一层皮，但他特爱这猪蹄炖黄豆里的黄豆，哎，这爱好我支持，炖得酥烂的黄豆吸足了猪蹄的精华，营养又美味，而且做起来一点不复杂。像我这样的懒人最喜欢这文火慢炖的菜。长远不吃这个了，某天就买了些炖起来。
1.黄豆无需提前泡发。一起炖就可以。