唠嗑时间！哦对了，想找我聊聊的也可以搜我的微信公众号“恬萝姑娘”哈~这几个星期忙的像一个陀螺，还是不停的被抽的那种……好就好在，自己记性特别好，大概半个月前有人给我提过一句11月第二周末立冬，今儿早上爬起来觉得估计是立冬的时间了一瞅果真是。秋天上海还是有点热的，油腻腻的东西有时候也吃不下去，冬天到了，该好好养膘对抗严寒了（反正穿得厚也看不出来哈哈哈）我从来就不喜欢吃瘦肉，喜欢吃五花到顶一定要足够肥的，所以有的时候小伙伴们一同聚会为了坑我就会默默地在大家吃饱喝足之后偷偷点上一道红烧肘子或者猪蹄，然后，嘚瑟的看着已经吃成球的我两眼放光如蒙大赦的大快朵颐，最后，告诉我说，哈哈你就长胖吧……可是，不让我吃猪蹄肘子，臣妾做不到啊！
1、猪蹄一定要过水，不然汤里面会有那种毛毛渣渣的东西，那就是没有出来的血沫子啦
2、如果切成小块，汤里面会有骨头渣子，但是加热蹄筋就会收缩，所以如果不是买的去筋的猪蹄，最好中间破一下，不然……会很难看的……而且蹄筋收缩的力道有的时候大到——能把骨头逼断……