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鸡丝蘑菇
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搪瓜访本贡

非常简单易做的菜肴，适合口味清淡的人士食用。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 200g
蘑菇 200g
青椒 适量
红椒 适量
木耳 适量
盐 适量
蚝油 适量
食用油 适量
鸡精 适量
十三香 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    青、红椒去籽且菱形片。
  • 步骤 2/8
    蘑菇去根，手撕成蘑菇丝。
  • 步骤 3/8
    放滚水里焯一下，去掉一些异味，这样也保持了蘑菇的鲜嫩。
  • 步骤 4/8
    鲜木耳切丝
  • 步骤 5/8
    鸡胸肉切丝，用蛋清和淀粉加食盐，腌制一会。
  • 步骤 6/8
    过油烧出备用。
  • 步骤 7/8
    炒锅放油烧热。
  • 步骤 8/8
    放入青、红椒片翻炒的同时，加入食盐和十三香，然后放入蘑菇和木耳翻炒，等入味后放入油炸过的鸡丝，加入蚝油，翻炒均匀，加入鸡精，调味出锅食用。
小贴士

蘑菇一定要焯水，取出异味。

发布于 2020-09-30
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