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肉丸炒杏鲍菇
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亦桃谁予琴乱

见到市场上的杏鲍菇特新鲜，又忍不住买了两个，逛了一圈不知道买些什么跟它一起炒，之前一般将杏鲍菇素炒或跟瘦肉一起炒，大家都吃腻了，回来时见到有新鲜的肉丸买，决定用它跟杏鲍菇一起炒，挺受大家喜欢，一整碟全部吃完了。

时间:10-30分钟
食材
肉丸 200g
杏鲍菇 500g
油 适量
蒜 适量
蚝油 适量
酱油 适量
清水 适量
白糖 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    杏鲍菇用清水洗一下后切成片
  • 步骤 2/11
    热锅淋油将蒜爆香倒入杏鲍菇
  • 步骤 3/11
    加入适量蚝油和酱油
  • 步骤 4/11
    煮至杏鲍菇全变软时加入白糖炒匀用碟盛起
  • 步骤 5/11
    将肉丸切成粒
  • 步骤 6/11
    热锅淋油将蒜爆香倒入肉丸
  • 步骤 7/11
    加入适量酱油炒匀
  • 步骤 8/11
    加入少许清水煮三分钟
  • 步骤 9/11
    将煮好的杏鲍菇倒进去一起炒匀
  • 步骤 10/11
    加少许白糖炒匀
  • 步骤 11/11
    最后洒上葱花炒匀即可
小贴士

1、杏鲍切片或切块都可以

2、杏鲍菇不要炒得太软

3、喜欢吃整粒的肉丸就不必将肉丸切成粒

发布于 2020-05-06
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