肉丝炒杏鲍菇
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昕之Daa

由于想买到好的猪肉,就必须早上去菜场,所以,我每次都会多买一些,回来切开一份份的分开放冰箱冷冻保存,要吃的时候就在早上取出一份,放在冷藏室,晚上回来切片或者切丝就会方便很多。甚至也可以买回来就切好片或者切好丝,然后分装。

食材
杏鲍菇 适量
瘦肉 适量
姜丝 适量
酱油 适量
适量
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    瘦肉切丝装进大碗,加入姜丝、盐、生粉、酱油拌匀,腌15分钟;(腌肉时放不放酱油看自己喜欢,放了颜色会好看点,不放的话,肉丝看起来白白的,我喜欢放酱油的)
  • 步骤 2/8
    杏鲍菇清洗后切成细长条;
  • 步骤 3/8
    锅里放稍多一点油,烧热,倒入肉丝大火滑炒;(因为腌肉时放了姜丝,如果不喜欢吃到姜丝的,就可以在入锅前,把姜丝先夹出来不要。)
  • 步骤 4/8
    炒至瘦肉变色即可盛出备用;
  • 步骤 5/8
    重新热油锅,倒入杏鲍菇,大火煸炒几下;
  • 步骤 6/8
    放盐,洒一点水,翻炒至杏鲍菇软身;
  • 步骤 7/8
    淋入适量酱油,翻炒均匀;
  • 步骤 8/8
    倒入炒好的瘦肉丝,翻炒均匀即可。
发布于 2018-08-13
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