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豆豉肉丝炒杏鲍菇
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Islandland

这是一道很简单快手的小炒，但是因为加入了豆豉而别具风味，加入了肉丝而更鲜味，当然，素食者可以省掉肉丝啊，不放肉也很好吃的啊，重要的是放豆豉，会使这个菜很下饭呢！

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 300g
猪肉丝 80g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
豆豉 适量
葱花 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    杏鲍菇切成细丝备用；
  • 步骤 2/8
    豆豉洗净，切好姜蒜葱；
  • 步骤 3/8
    肉丝事先用油，盐，生粉腌一下备用；
  • 步骤 4/8
    热油锅，下肉丝炒散后下姜蒜一起炒香；
  • 步骤 5/8
    倒入杏鲍菇一起炒匀；
  • 步骤 6/8
    炒至软身时可以加少许生抽提鲜；
  • 步骤 7/8
    加入盐调味；
  • 步骤 8/8
    上锅前撒点葱花炒匀即可！
小贴士

不放生抽放蚝油更鲜，只是个人认为蚝油添加剂太多，所以用得比较少，一般就是简单的油盐酱醋糖调味！～

发布于 2024-09-29
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