我家孩子特别爱吃菇类，今天买了他爱吃的杏鲍菇，加了肉丝一起炒，非常鲜美的一道下饭菜，孩子饭前看到他爱吃的菜，大声地说：妈妈，我爱你！我说他：你太豪放了吧！这熊孩子，这是在讨我欢心吗？呵呵。
1、杏鲍菇手撕的感觉更好吃，配肉更加的鲜美。
2、肉丝加盐，生粉，料酒腌一下，可以去异味，让肉炒出来更滑嫩。
3、肉丝炒变色后盛出，等菇炒熟后再加入混合，这样肉质才不会老。