炎热的夏天,周围的空气热气逼人,汗水直流,好像什么都不想吃,吃什么都不对,因为汗液的排出人体会损失很多津液,最好的防暑降温汤,就是绿豆汤。其实夏季天气炎热,人们偏爱冰镇的饮料、冷饮来降温,专家指出,其实热饮比冷饮降温能力更强,接近体温的热水或热茶是最好的选择。而当热水进入人体后,虽然当时感觉热,但中枢热敏神经元反射后使得皮肤毛细血管的毛孔迅速扩张,血流量大大增加,汗腺分泌增强,从而促进排汗,将人体内部的热量带出体外,真正使体温下降,而且这样的凉爽是持久的。所以,酷暑里推荐饮用跟人体体温相当或略高的热水或热茶来降温。这款绿豆瓜皮话梅汤,绿豆和西瓜皮都是防暑降温最好的食材,加入了话梅可生津止渴,是一道简单又营养的防暑饮品。
绿豆冷水入锅煮,才不会变色。
西瓜皮不用放太早,绿豆煮上15分钟再放入。
我的话梅吃完了就剩这几颗,其实话梅也可多放几粒,汤饮后味会甘甜。