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豆腐皮鸡蛋汤
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冷血哥雁雪

中午外边依然还下着小雨，一看家里还有些豆腐皮 就做个豆腐皮鸡蛋汤吧，好久没有喝过了，以前在家的时候爸妈做过类似的咸汤，今天重新品尝一下家乡的味道。

时间:10-30分钟
食材
豆腐皮 200g
鸡蛋 40g
葱花 30g
面粉 50g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    豆腐皮一张铺开
  • 步骤 2/12
    用刀切成菱形
  • 步骤 3/12
    切好的小葱
  • 步骤 4/12
    锅里放一些油加热
  • 步骤 5/12
    把葱花和豆腐皮放入锅中翻炒
  • 步骤 6/12
    加入适量盐
  • 步骤 7/12
    加入适量清水煮开
  • 步骤 8/12
    挖一些面 加入水搅拌几下
  • 步骤 9/12
    把面糊倒入锅中 用勺子推推锅底
  • 步骤 10/12
    打一个鸡蛋倒入锅中
  • 步骤 11/12
    加入香油后 即可出锅 了
  • 步骤 12/12
    盛到碗中 可以喝鲜美的汤了
小贴士

我们用的面粉，看起来比较稠，也可以用淀粉 再放一些肉丝 那样口感更佳

发布于 2023-04-11
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