这是一款祛暑清热，健脾养颜，润燥补脑，清凉解渴的羹品，非常适合炎热的夏天，世界杯赛如火如荼之际食用。气温高，西瓜吃的多，西瓜皮剩的多，因此，瓜皮的利用方法要不断地拓宽。这次煲银耳羹添加了西瓜皮，也非常不错，不但令羹品更加清香，也强化了羹品的清热祛暑功效。绿豆营养丰富，是很好的消暑食材，可以清热除火，生津止渴，滋养脾胃，利尿消肿。银耳可以养阴清热。三种都有着祛暑、清热、除火功效的食材煲的羹品，不但适宜夏季食用，更建议熬夜观战世界杯赛的球迷食用。