呵，地方菜谱征集中的名单【汕头粿条汤】位居其一。"粿条"是福建闽南，台湾省，广东潮汕等闽南语系地区的汉族传统小吃，也是河粉的通俗叫法。【汕头粿条汤】，快手，味道足，绿绿的生菜垫在碗底，然后是软糯可口的粿条，摆放在最上面的是汕头特有的手打鱼丸、肉饼、鱼饺、鱼册等，最后，是那勺香飘四溢蒜头油。
1.本菜谱是最低配置的【汕头粿条汤】，还可以根据自己的喜好加上各种新鲜猪杂、猪瘦肉、牛肉等。
2.旺火快手，保持食材最原始的鲜美，是这道粿条汤的特点。
3.生菜和香菜以及蒜头油，一样不能少，其他的配料都可以不下。