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南瓜烧牛肉
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蝶舞淺夏晨轩

南瓜炖牛肉,味道出众,滋润补水有营养,常吃对身体有益

时间:1-2小时
食材
牛肉 300g
南瓜 300g
油 适量
盐 适量
八角 适量
小葱 适量
辣皮子 适量
料酒 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛肉切成大小均等的块状
  • 步骤 2/9
    南瓜切块，其他配料切好待用
  • 步骤 3/9
    锅内适量水烧开放入牛肉焯下水
  • 步骤 4/9
    另起一锅倒入适量油加入冰糖烧出焦糖色，倒入牛肉块翻炒
  • 步骤 5/9
    放入辣皮子、葱姜、八角、料酒
  • 步骤 6/9
    兑入适量水
  • 步骤 7/9
    加盖炖至牛肉软烂
  • 步骤 8/9
    放入南瓜继续炖制
  • 步骤 9/9
    南瓜炖至自己喜欢的软烂程度即可出锅
小贴士

南瓜宜选用较老的来炖，味道会更好的，牛肉多炖炖口感也会更好。

发布于 2019-11-26
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