微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的500道营养辅食,有了这500道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食,2岁以上的幼儿食谱可以关注咱们的新号“小思妈妈营养餐”哟~天气逐渐转冷,我们要来给宝宝做点滋补御寒的菜肴啦~~主角就是非常适合在冬季吃的羊肉,羊肉味甘性温,可以去湿气,暖心胃,帮助宝宝度过寒冷的冬天。我印象最深刻的是上大学的时候,一到冬天多吃几顿涮羊肉,立马变得特别抗冻,别人保暖靠衣服,像我这样的吃货保暖就得靠吃啊~羊肉的营养价值与牛肉不相上下,要比猪肉更高。而且羊肉中的铁不仅含量高,也更利于身体的吸收,可以预防宝宝贫血。但是宝宝可能会不喜欢羊肉的膻味,所以小思妈妈用栗子和南瓜同羊肉一起熬煮。栗子和南瓜都是甜甜的、面面的口感,浸了肉汁之后变得更美味,羊肉也多了一丝微甜的味道,宝宝就变得非常容易接受了。
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栗子剥壳真是件超级费劲的事情,我尝试了把栗子煮熟后再剥壳相对会容易一些。栗子煮熟后用刀切成两半,再用手沿着切口处慢慢剥壳,剥壳是件苦差事儿,妈妈们加油。虽然这种方法剥出的板栗有一点碎,但正好适合宝宝咀嚼和消化。
给宝宝吃羊肉,最好选择后腿肉,这部分的肉比较嫩,适合宝宝吃。
一般切牛羊肉的时候,应当横着将肉的长纤维切段,不要顺着纤维切,否则不仅没法入味,还不容易嚼烂,宝宝的咀嚼能力弱,如果嚼不烂的话就会直接吐出来了。