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栗子烧羊肉
7.6万 热度
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郜耘志腻
栗子烧羊肉,营养丰富,口感独特,让人垂涎欲滴
时间:30分钟-1小时
食材
带骨羊肉
600g
栗子
150g
植物油
15茶勺
盐
1茶勺
老抽
2茶勺
西红柿
1个
草果
1个
小茴香
2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/12
主料:栗子、带骨羊肉 辅料:植物油、盐、草果、花椒粒、西红柿、小茴香、老抽
步骤 2/12
把羊肉洗净切大块
步骤 3/12
凉水下锅煮开捞起
步骤 4/12
西红柿洗净切小丁
步骤 5/12
栗子去壳
步骤 6/12
热锅凉油,油热7成下羊肉翻炒出水分,加老抽翻炒均匀
步骤 7/12
加西红柿翻炒出红汤汁
步骤 8/12
加草果、小茴香、花椒粒翻炒出香味
步骤 9/12
加水大火烧开,转小火烧40分钟左右
步骤 10/12
加栗子
步骤 11/12
加盐翻炒均匀,在小火烧20分钟左右
步骤 12/12
一定烧到羊肉、栗子熟烂即可
小贴士
烧羊肉加西红柿一起烧,味道鲜美而且颜色红晕
羊肉也可以是不带骨的,焯水时必须的,也可以炒糖色提色
发布于 2020-02-24
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