栗子烧鸡翅根
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李秋水

栗子性温,味甘平;入脾、胃、肾经。营养丰富,有很高的药用价值。

1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;>>中老年人喝板栗粥可以补肾

2.栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;

3.栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;

4.栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。

祖国医学认为,栗子味甘性温,无毒,有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋,活血止血”的作用。

鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类

 鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用 鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

  鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

吃鸡,向来被认为是预防感冒的妙方之一,特别是在秋冬流感盛行的季节。

栗子烧鸡翅根味道香浓,栗子软面,营养丰富。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅根 500g
栗子 200g
适量
适量
适量
适量
适量
老抽 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡翅根洗好,栗子煮熟剥壳。
  • 步骤 2/6
    葱姜蒜炝锅。
  • 步骤 3/6
    下鸡翅根炒至变色。
  • 步骤 4/6
    下栗子炒。
  • 步骤 5/6
    加水,老抽、料酒、盐。
  • 步骤 6/6
    盖盖炖至汤汁收干。
小贴士

留点汤汁 味道更好。

发布于 2023-03-12
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