板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。 是理想的保健果品。一道精典的栗子烧肉家常菜滋味浓郁，口感柔糯，在吸收浓浓的汤汁后异常鲜美，让人食指大动~
糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。